近年来，宣威市热水镇锚定乡村振兴目标，大力发展肉牛养殖产业，通过“公司+基地+农户”特色模式，既为闲置劳动力开辟增收新路径，更推动镇域农业产业转型升级，绘就出产业兴、百姓富的生动画卷。

  在宣威市尚营种植专业合作社的肉牛养殖场，58岁的邹连红每天忙着打扫牛舍、给肉牛添料，动作娴熟又认真。曾经，他因家中土地流转、年龄偏大而闲赋在家，一度找不到合适的营生。自养殖场建成运营后，他在这里找到了稳定工作，生活有了新奔头。“我家里的土地是流转给别人发展产业了，我年纪也大了，58岁，在家也做不了什么。从他们这里建起这个养殖场来，我就跟着他们打打工，一天打扫下卫生、放水，把牛喂饱。”邹连红笑着说，养殖场不仅供吃供住，每月还能拿到3500元工资，“我感觉我还是胜任得了，也挺合适的。”

  像邹连红这样因肉牛产业受益的村民，在热水镇不在少数。作为镇域重点培育的农业产业，该肉牛养殖基地自2023年建成以来，已稳步运营近三年，现存栏肉牛200多头，涵盖新生犊牛、育肥牛及繁殖母牛，初步形成从繁育到养殖的产业体系。为降低农户养殖风险与成本，基地为农户搭建起“养殖有保障、销售不用愁”的产业闭环——农户可从养殖场以底价购入肉牛，待养殖至符合收购标准后，再由养殖场统一回收。

   “我们的发展模式是以‘公司+基地+农户’的模式来发展，可以带动周边的农户进行养殖，主要以代养为主。”宣威市尚营种植专业合作社肉牛养殖产业负责人陈钢介绍，代养模式为农户提供两种选择：一是养育肥牛，犊牛断奶后由农户领回家育肥，待体重达到700公斤左右的屠宰标准，基地再集中回收屠宰；二是养繁殖母牛，基地将处于保育阶段、已配种的繁殖母牛发放给农户，养殖14个月左右新生犊牛断奶后，基地回收犊牛，“每头牛能保证农户2000元至3000元的利润，我们每年中转1000头、2000头，就能为农户带来300万元左右的收益。”

  为让产业红利覆盖更多环节，养殖场在运营中坚持“本土化”发展思路。养殖所需的青贮玉米、干草、玉米籽等草料饲料，全部从当地农户手中采购，既降低了自身养殖成本，又为农户的农作物开辟了销售新渠道；同时，基地设置喂牛、饲养管理、草料生产等岗位，优先吸纳周边闲置劳动力，让村民在家门口实现就业增收，目前已带动参与农户户均增收3.5万元。

  不仅如此，基地还围绕“高端化”打造产业竞争力，养殖的安格斯肉牛因富含雪花牛肉，深受市场青睐。通过自有屠宰场完成屠宰、分拣、精加工后，牛肉产品被打包发往广东、上海等一线城市，形成“养殖-加工-销售”全产业链闭环，进一步提升了热水镇肉牛产业的品牌影响力与市场附加值。

  如今，热水镇的肉牛产业已从单一养殖，逐渐成长为带动民生改善、推动农业转型的支柱产业，为当地乡村振兴注入持续动力。

记者 张黎立 王菲 通讯员 陆琳 陈秋粉