辣椒是务德镇的传统支柱产业之一，近年来，务德镇结合市场需求，积极调整辣椒种植品种，按照“公司＋农户”的种植模式发展线椒、美人椒、小米椒等特色辣椒种植，种出来的辣椒由公司以订单形式统一收购、加工，让农户走上辣椒种植有保障，靠辣椒增收有盼头的致富之路。

在务德镇岔路村美人椒地里，辣椒缀满枝头，这些辣椒即将进入变红期，届时可采摘出售。

岔路村村民尹德友种植辣椒已经五个年头了，今年，他继续种植美人椒、线椒等辣椒15000株，凭借着丰富的种植管护经验以及辣椒收购公司人员的技术支持，今年的辣椒长势比往年更好，挂果率较去年提高了4%左右，尹德友也从起初的辣椒散户成长为辣椒种植专业户，每年的辣椒收益可观，一家人的幸福生活也步入了“快车道”。

岔路村辣椒种植户尹德友说：“自从我们务德镇建了辣椒厂以来，我们一直跟着他们种美人椒和线椒，一年每亩也有五六千块的收入，还可以到他们厂里打工，一个月也赚得到三四千块钱，政府对我们各项政策也很照顾，一年也可以挣到三四万块钱，我们的生活条件越来越好了。”

云南齐翼航农业开发有限公司经理张天位说：“（宣威）主要是昼夜温差大这个特点，整个生产过程中生产周期会长一点，皮会厚一些、饱满一些、卖相会好一些、口感会更好一些。跟着我们的一些基地种植户和我们厂里面都是签订了订单收购合同的，有我们厂里面帮他们兜底，收购的时候随行情，对于农户来讲是一个比较有保障的种植品种。从移栽开始我们公司这边都会有专业的技术人员免费到田间地头为广大种植户提供免费的技术指导，如何让辣椒高产高质。”

据了解，这些收购起来的辣椒，公司会根据品质和种类以鲜椒或加工品的形式出售，进一步提升辣椒附加值。由于当地产出的辣椒品质优良，深得市场青睐，每年这里的产品都会远销四川、浙江、上海和湖南等各大市场，今年，公司为拓展销售渠道，还承接了一些出口订单，逐步增加收益。

云南齐翼航农业开发有限公司经理张天位说：“我在务德从事辣椒生产加工5年来，熟悉了辣椒种植、收购、加工、销售等产业链的相互衔接，我们发展种植的品种主要有美人椒、线椒和朝天椒，加工产品主要有泡椒和剁椒，加工产品的年产量大约一年2000吨，年产值700万左右，每年在辣椒生产、加工和分拣期间的用工量达8000余人，支付劳动报酬120余万元，受益人口250人，2025年我们种植辣椒面积达7000余亩，预计产值3000万左右。除务德外，昭通、富源、得禄等地均有我们的种植基地。”

据介绍，今年务德镇的辣椒预计8月份进入采收期，10月份采收结束，一棵辣椒苗可产3市斤鲜椒，亩产3吨左右，切实达到产业壮大、群众增收的目的，让这里的“辣”产业“椒”出了致富答卷。

本报特约记者 卢婷 王菲 通讯员 张成聪