宣威市普立乡火石地火腿庄园是宣威市六个传统火腿庄园建设项目之一，于2024年12月底建成投运，依托当地独特的地理气候和资源，建成具有当地特色的农耕文化体验区、宣威火腿腌制传统手艺展示区和庭院经济示范区。同时依托尼珠河景区，致力打造成为游客的“避暑胜地”和“特色餐厅”，推动文旅产业发展。

普立乡火石地火腿庄园位于普立乡东北部，距尼珠河大峡谷景区17公里，海拔2100米，年均气温13℃，秋冬雾景独特，有“云中石地”之称，年温差小，?日温差大，干湿分明，?为火腿的腌制和保存提供了极佳的环境。

火石地火腿庄园运营负责人郭浪：5月份到11月份，火石地长期的气温保持在17度到21度左右，是宣威避暑最好的地方，好多外省游客都来这避暑。

火石地火腿庄园项目投资1040万元，拆除圈舍34间，旱厕、沼气池18个，改造生产用房6间、民房33间为火腿仓储用房。建成生猪养殖及火腿区、休闲娱乐区及餐饮民俗区等三个功能区，打造了咖啡屋、小酒馆、烧烤区、自助商店、露营基地、家乡宝（农特产品）、照相馆、餐厅、民宿等经营业态9个。

火石地火腿庄园运营负责人郭浪：来到这个地方可以吃到不回家的羊，吃到老厂最传统的火腿，吃到当地的山茅野菜，好多野菜只听过没见过的，在这里都能品尝到，能承接200到300人的团建，有小孩的游乐场，有大人消遣娱乐的棋牌室，红酒屋，书屋，咖啡屋，可以在这里写生，画画，年轻人可以来这里打卡。希望来尼珠河的游客，往返经过这里的时候，玩在尼珠河，吃在火石地，这个地方做得还是比较好的。

据了解，火石地火腿庄园构建“党支部＋托管公司＋合作社＋农户”的发展构架，按照“固定租金+利润分成”的收益模式，将资产委托给专业运营公司，丰富带农渠道，有效带动村集体和农民增收。

文图：张立新 陆大宗 柴正锋