每年中秋节前两月，宣威火腿系列月饼就进入了生产销售旺季。今年，随着整齐划一、干净整洁的宣威火腿产业园的建成投用，火腿加工规模企业签约入驻，在一年一度的中秋佳节即将来临之际，入园企业纷纷开足马力，加班加点赶订单，园区里生产忙、销售旺。

走进位于宣威火腿产业园里的宣特食品（集团）有限公司生产车间，上百名工人在操作台前准备面饼、包裹馅料、切割模型，排盘、烘烤……流水线的作业，忙碌而有序。

宣特食品（集团）有限公司副总经理吕磊：目前，我们总的有六条生产线，每天订单量在二十万个左右，分早班、夜班两个班组在加班加点的生产。

每到月饼生产旺季，也是用工旺季，仅宣特一家每天约有200名宣威周边群众到公司临时从事月饼加工。为了提高生产效率，还有近百名外地“合作伙伴”加入生产队伍。

宣特食品（集团）有限公司副总经理吕磊：我们火腿饼成形的作业承包给大理的师傅，按计件来做，专业的人做专业的事情，差不多平均每个计件组的师傅，每天包月饼的量在六到七千个左右，效率是大大提高了。

在园区的另一家企业——浦记火腿食品有限公司生产车间内，刚刚出炉的宣威火腿月饼香气扑面而来。相同的月饼制作流程，几条生产线同时开启，机器高速运转，工人们手里的活忙得停不下来。称馅、包饼，一个完整的月饼在师傅们手里秒秒钟成型。

浦记火腿食品有限公司品控经理周建梅：现在我们每天有400多名工人在生产线上，一个人最快可以包一万多枚月饼每天，少的也有五六七千枚，日产月饼在一百万枚，满负荷可以达到一百二十万枚。

按照把宣威建成优质火腿及肉制品加工基地的部署，宣威市以“一馆四中心一平台”建设打造集火腿文化展览、企业生产加工、产品展示销售、检验检测、游客品鉴体验于一体的火腿产业园，全产业链推进火腿产业提速提质。火腿产业园按照一次规划、分期建设的原则，采取统规统建、统规自建两种方式建设，实现“七通一平”， 统规建设20万平方米标准厂房，为企业实施“订单式”定制，实现“拎包入住”，宣特食品（集团）有限公司、浦记火腿食品有限公司都是先后入驻园区的企业。

宣特食品（集团）有限公司副总经理吕磊：我们今年的月饼销量在去年的基础上翻了一番，如果我们没有搬进园区新厂，老厂的环境还有它生产的地方，还有我们的配套设施，如果在老厂的话根本满足不了我们的生产销售需求，搬过来的话基本上是能满足我们的生产销售需求。 

新地标、新环境、新厂房、新车间，新设备，入驻火腿产业园后，基础设施、周边环境、生产条件等一系列的改善，让企业迎来了更好的生产环境和条件，同时，也迎来了更大的发展空间和机遇。

浦记火腿食品有限公司品控经理周建梅：五条生产线基本都在运作，今年中秋节期间预计月饼销售总量在一千万枚，都是订单式生产，销售额将突破一个亿。

记者：杨金香   徐章喜  通讯员：张思敏