2024年中考即将拉开帷幕，为确保广大中考考生考试期间的食品安全，宣威市市场监督管理局开展食品安全监管和考试环境整治工作。

执法人员就涉及考生集中就餐的10个学校食堂进行全面检查，重点围绕人员健康管理、索证索票、食品加工操作规范、食品添加剂使用管理、设施设备维护运行、食品留样、环境卫生、餐饮具清洗消毒等方面进行全方位隐患排查。另外对考点、食宿点周边超市、餐饮单位进行全面整治，化解食品安全风险，筑牢食品安全防线。

检查中，执法人员督促经营主体严格落实食品安全主体责任，进一步压紧压实食品安全总监、食品安全员责任，认真落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强食品安全管理，确保食品的安全和营养健康。强化食材管理，保证食品原材料干净、卫生、安全，严格落实“五个严禁一个留样”要求。

宣威市市场监督管理局按照《云南省重大活动餐饮服务食品安全监督管理实施细则》相关要求，派出执法人员对每个考生集中就餐点开展食品安全保障工作。保障人员对每一餐次的重点区域、重要环节、重点菜品进行全面检查，坚决做到不留空白、不留死角、不留隐患,确保广大考生饮食安全。

通讯员： 徐祧  胡梅芳