【网络中国节·端午】【记者调查】浓浓端午情?大街小巷粽飘香
发布人员:张黎立
发布时间:2024-06-04 16:25:01
来源:宣威市融媒体中心
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每年农历的五月初五是我国传统的端午佳节,也称“粽子节”,顾名思义就是吃粽子的节日,临近端午节,记者走访了宣威市的多家市场发现,各种口味的粽子成为当下市场上的“新宠儿”。那么今年的粽子市场情况怎么样呢一起来看本期记者调查!

在老花鸟街巷子里的一家临街粽子店里,工人们正围在一起包粽子,一舀一倒,一裹一系,20秒左右,一个满满馅料的大粽子就成型了,馅料的香味裹挟着粽叶的清香再加上“小山堆”式的真空袋装粽子,浓浓的端午氛围被瞬间拉满。

工人 黄卫:我们的粽子一个月以前就开始做了,有菠萝、玫瑰、八宝,还有叉烧、火腿、板栗、紫米...都有。

这里的粽子主要以真空袋装为主,有少量礼盒装,口味各异,有甜、有咸、荤素搭配,满足了不同群体的口味需求,吸引了广大市民前来选购和预订。

工人 黄卫:我们近期订单还是比较多的,多的时候一天卖10多袋米。(订单)昆明、曲靖也有,本地也多。比较(卖的)多的还是菠萝、玫瑰,这些口味比较多些,还有八宝的。我们食材上的选购都是相当好的,比如这个玫瑰花都是自己亲自去玫瑰基地采摘来,自己揉、自己做的,火腿也是自己腌的,菠萝也是自己买来经过削皮、煮...这些过程都是自己一手做的。

顾客 张女士:(我今天买了)火腿、八宝、菠萝、紫米,经常在他家买,他家的味道好吃,味道还可以,我们每次都来他家买,就是买了寄去广西。

顾客 王女士:我们家人喜欢吃玫瑰的、八宝的,火腿的不爱吃,他喜欢吃菠萝这些我都会买。

此外,记者还发现一些清真店铺专门准备了一些针对于回族朋友的“干巴”粽子,今年还新推出了“木糖醇”粽子,专门针对老年群体和高血糖群体,让这个端午更“粽”情“粽”义。

店主 张昌会:我们今年新上市有针对老年人吃的木糖醇粽子,针对糖尿病的人群,口感是甜的但是吃了没有影响。还有我们的土牛干巴做的干巴粽子,其他都是常规的八宝的、菠萝的……我家是清真的,针对广大回族同胞,汉族朋友也可以来品尝。目前来说最好卖的是八宝的、菠萝的、还有板栗的,因为这些要偏甜一点,小孩子吃的多一点,老年人肠胃不好吃的要少点。干巴的像我们回族人吃的要多一点。

粽子虽清香软糯,但黏度高、不易消化。在此提醒市民,在食用粽子时注意适量,尤其是脾胃不好的群体。同时,市民在选购粽子时应到正规商场或店铺,确保食品卫生安全。


记者 卢婷 王菲 实习记者 黄佳

 

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