3月24日，国家乡村振兴科技特派团对宣威火腿生产企业负责人、业务骨干开展火腿生产加工技术培训，助力宣威火腿产业提质增效。
培训旨在提升宣威火腿生产加工从业者的技艺水平，规范制作流程，确保产品质量，提升宣威火腿产业发展竞争力。
培训会上，国家乡村振兴重点帮扶县科技特派团云南宣威团生猪产业组组长、国家生猪产业技术体系岗位专家汤晓艳，北京工商大学曹锦轩，云南农业大学教授廖国周，分别围绕火腿生产加工中的原料选择、精深加工重要环节、保存的工艺技术规范等方面进行详细讲解，对宣威火腿的品质提升和品牌打造提出了专业建议。同时，科技特派团成员还与宣威火腿企业负责人交流探讨火腿生产中的难点堵点问题。
记者：徐章喜 通讯员：陆艺
滇公安备案号：53038102530390
